Пилзен и славата на чешката бира – бирена обиколка

Чехия пие най-много бира на човек в света, а Пилзен е градът, където през 1842 г. е създаден първият светъл лагер – пилзнер. Днес над две трети от бирата в света е от този тип. Бирената обиколка свързва Пилзен с пражките бирарии и малките манастирски пивоварни. Ще опитате класически светли лагери, тъмни бири, пшенични бири и необичайни вкусове – от череша до коприва.

Пилзен

• Пивоварната Пилзнер Урквел – обиколка из историческата пивоварна с огромните медни казани, бутилиращата линия и подземните изби, където можете да опитате непастьоризирана и нефилтрирана бира направо от дъбовата бъчва.
• Пилзенските подземия – около 20 км тунели и изби под стария град, част от които са отворени за посетители.
• Площад „Република“ – един от най-големите в Чехия, с готическата катедрала „Св. Вартоломей“ с най-високата църковна кула в страната (около 103 м).
• Голямата синагога – втората по големина в Европа.
• Музеят на пивоварството – за историята на бирата от древността.

Бирена Прага

• Страховският манастир – манастирска пивоварна с изглед към града. Опитайте бирите „Св. Норберт“ – светла, тъмна, кехлибарена и сезонни.
• U Fleků – най-старата бирария в Прага (от 1499 г.), с тъмна бира, която се вари само тук.
• Новоместският пивовар – с прочутия си непастьоризиран лежак.
• Малки занаятчийски пивоварни – с бири с вкус на кафе, банан или коприва.

Вижте и пътеводителя за Прага.

Какво да опитате

• Танкова бира (tankové pivo) – непастьоризирана, доставена в танкове, най-свежа.
• Řezané – „рязана“ бира, наполовина светла, наполовина тъмна.
• Мляко (mlíko) – халба, пълна почти изцяло с пяна.
• Мезета: утопенец (мариновани наденички), хермелин (мариновано сирене), печено коляно.

Програма за 4 дни

1. Прага – пристигане, вечер средновековно бирено парти.
2. Прага – Страховският манастир, Пражкият замък, Карловият мост, дегустации.
3. Пилзен – пивоварната Урквел и подземията.
4. Отпътуване.

Практични съвети

• Чехия има нулева толерантност към алкохола при шофиране – не карайте след дегустация.
• Обиколката на Пилзнер Урквел трябва да се резервира предварително.
• През октомври в Пилзен се провежда фестивалът Пилзнер Фест.