Пирот – кашкавал, килими и Погановският манастир

Пирот е първият град след границата при Калотина – само на час и половина от София. Някога е бил част от Шоплука, а днес е малък сръбски град с големи традиции. Известен е с два продукта: пиротския кашкавал и пиротския килим. Наблизо, в ждрелото на река Ерма, е един от най-красивите средновековни манастири на Балканите – Погановският.

Пиротският кашкавал

Пиротският кашкавал се прави от овче и краве мляко по традиционна рецепта. В града има Млекарско училище с магазин, където можете да научите как се прави кашкавалът и да опитате сирене, кашкавал, кајмак и други млечни продукти. Местните пазари също предлагат отлични сирена.

Пиротските килими

Пиротският ћилим е ръчно тъкан вълнен килим с геометрични мотиви в червено, синьо и черно. Някога е бил ценен из цялата Османска империя. Днес може да се види в Музея на Понишавието (къщата Христич) и да се купи от малки работилници.

Крепостта Кале

Средновековната крепост Кале (Момчилов град) е над река Нишава в центъра на града. Има кули и стени, възстановени и отворени за посетители.

Погановският манастир

На около 25 км от Пирот, в дълбокото ждрело на река Ерма (Ерма тече и в България край Трън), е Погановският манастир „Св. Йоан Богослов“ от XIV век. Църквата е със стенописи с изключителна художествена стойност. Оттук произхожда прочутата Погановска икона, която днес се пази в Криптата на храм-паметника „Св. Александър Невски“ в София. Пейзажът със скалите и реката е впечатляващ.

Маршрут

8:00 – тръгване от София, ГКПП Калотина – Градина.
10:00 местно време – Пирот: Млекарското училище и пазар.
Обяд и разходка до Кале.
13:00 местно време – Погановският манастир и кратка разходка в ждрелото.
Привечер – обратно в София.

Практични съвети

В Сърбия часът е с 1 час назад. Ако разчитате на точен час, внимавайте.
Внимание: по правилата на ЕС личният внос на месо и млечни продукти от повечето страни извън ЕС, включително Сърбия, е забранен. Опитайте кашкавала на място и проверете актуалните правила, преди да носите продукти през границата.
Комбинирайте с Ниш за по-дълъг ден.